家常鲫鱼豆腐汤的做法，简单快手，营养丰富，家人都爱吃

天气的燥热不要说大人会感觉到心烦，甚至食欲都会阴高温而影响到，孩子那么小当然也会受到高温的影响，孩子没有好的食欲也不愿意吃饭，时间长会让他的健康出现问题，身为家长的我们，看到孩子不好好吃饭就会着急。

想着法给孩子做各种美食，但都没有办法让孩子能喜欢吃，甚至大人也会因孩子吃饭的问题跟着犯愁，相信这是不少家长都会遇到的事情。孩子现在正是长身体的时候，如果营养不能快速的跟上，很容易影响到孩子的发育，甚至会让孩子没有办法长个高个。

孩子既然不怎么愿意吃饭，那就做一点汤给孩子喝，做一些营养价值高而且孩子也愿意喝的汤，就算孩子不吃饭喝一些汤也能补充到所需的营养元素，慢慢的适应这个高温的季节，会让孩子胃口随之变好，也会爱上吃各种美食。

像鲫鱼豆腐汤它含有的钙物质就比较多，鲜嫩爽滑的口感会让人喜欢，不光可以给孩子吃，就连一些生完孩子的孕妇都是可以多吃一些鲫鱼汤，它能帮助孕妇补充能量还能下奶，让小宝宝可以有充足的食物吃。

【菜名】鲫鱼豆腐汤

【食材】鲫鱼、豆腐、油和盐、适量的金针菇和胡椒粉。

【操作步骤】

1、先把姜给切成姜片，然后锅中倒油把油烧热倒入姜片，翻炒几下。

2、把鲫鱼的内脏给收拾干净，然后清洗好就可以把鱼放入油锅中，给它两面煎至金黄状态。

3、鲫鱼的两面都煎好之后，可以往锅里倒入适量的清水。

4、大火把汤给煮沸之后，就可以把葱打个结放入锅中继续煮。

5、把锅盖给直接盖上熬煮，看到鱼汤熬煮到微微的发白。

6、往锅里适量的撒入一点盐，调一下鱼汤的味道。

7、豆腐给拿出来切成等分的豆腐块，然后放入鱼汤锅里煮沸。

8、金针菇把底部给切掉，然后清洗干净放入鱼汤中，煮沸之后就可以起锅。

9、在鱼汤出锅之前切一点葱花末放入鱼汤中，然后撒一点点的胡椒粉调鱼汤的味道，好吃而且营养十足的奶白色的鱼汤就做好了，鲜美的味道会让人爱上，用个好看的锅盛鱼汤，从视觉上就会吸引到孩子的目光，也会爱喝这道鱼汤。

【烹饪小技巧】

1、如果自己会收拾鱼的话，到市场买条新鲜的鲫鱼就行，如果不会或者说没时间收拾鱼，市场买好新鲜的鲫鱼让店家直接给处理好，现在店家都会提供这种服务。

2、鲫鱼放入锅中先给它两面煎熟，这样的鱼肉熬汤能熬出奶白色，吃起来的口感也会更好，营养都会被熬煮出来。

3、鲫鱼汤在熬煮的时候一定要给它熬出奶白色，这样的汤看的就会勾引人的食欲，而它的营养价值是满满的。

4、在出锅之前可以稍微加一点葱花做点缀，然后倒入一些胡椒粉把鱼汤的味道给调下，像我在喝鱼汤的时候会单独加一些辣椒粉，带一点辣辣的口感吃起来会更爽些。

【文案编辑】目海食璇